La cabrera

La Cabrera es una de esas parrillas argentinas que, desde que entras, deja claro que la experiencia va más allá de la carne. El local es amplio y está muy bien decorado, con un marcado estilo argentino que combina elementos rústicos con una cuidada puesta en escena. El espacio se divide en dos zonas conectadas por un largo pasillo flanqueado por vitrinas llenas de botellas de vino y diferentes elementos decorativos. Las mesas son amplias y cómodas, y mantienen una separación suficiente entre ellas, algo que siempre se agradece. El personal fue muy atento con nosotros durante toda la comida, cercano y pendiente de los detalles. Y en cuanto a la cocina, salimos francamente satisfechos. La comida es exquisita y las raciones, generosas y contundentes, como corresponde a una buena parrilla argentina. La carta gira, lógicamente, alrededor de las carnes a la brasa, con diferentes cortes argentinos y otras propuestas como las milanesas, pero ofrece también entrantes, pastas caseras y algunas opciones de pescado, por lo que resulta fácil encontrar alternativas para quienes no quieran centrarse exclusivamente en la carne. No es un restaurante barato y algunos de sus cortes tienen precios elevados, especialmente si se opta por piezas de mayor tamaño o carnes especiales. Es algo que conviene tener en cuenta a la hora de pedir, aunque forma parte de una propuesta gastronómica en la que el producto y las cantidades tienen un claro protagonismo. La Cabrera cuenta, por ello, con diferentes reconocimientos acumulados a lo largo de los años, que reflejan la trayectoria de una casa ya consolidada dentro de la gastronomía argentina.

La Cabrera is one of those Argentine steakhouses that, from the moment you walk in, makes it clear that the experience goes beyond the meat. The restaurant is spacious and very well decorated, with a distinctly Argentine style that combines rustic elements with a carefully considered setting. The dining room is divided into two areas connected by a long corridor lined with glass cabinets filled with wine bottles and various decorative touches. The tables are spacious and comfortable, with enough room between them, something we always appreciate. The staff were very attentive throughout our meal, friendly and always mindful of the details. As for the food, we left thoroughly satisfied. The dishes are excellent, and the portions are generous and substantial, as you would expect from a good Argentine steakhouse. The menu naturally revolves around grilled meats, with a variety of Argentine cuts and other options such as milanesas, but it also includes starters, homemade pasta and some fish dishes, making it easy to find alternatives for those who do not want to focus exclusively on meat. It is not an inexpensive restaurant, and some of the cuts are quite pricey, especially if you opt for larger portions or more exclusive meats. This is something worth bearing in mind when ordering, although it is part of a dining experience in which the quality of the ingredients and generous portions clearly take centre stage. La Cabrera has also received various awards and recognitions over the years, reflecting the longstanding reputation of a well-established name in Argentine cuisine.